簡要描述:核磁脂肪測定儀是一種準(zhǔn)確的測量技術(shù)。傳統(tǒng)上,核磁技術(shù)一般不能用于含水分樣品的測試,因?yàn)樗臍浜藭?huì)干擾脂肪的氫核的測量。而CEM公司通過利用微波快速干燥樣品去除水分,再與核磁技術(shù)相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)了快速準(zhǔn)確的測量各種食品中的水分、固形物和脂肪的目的。此方法為CEM公司開創(chuàng),現(xiàn)已被AOAC認(rèn)證為肉類和乳品中水分、固體物和脂肪測試的標(biāo)準(zhǔn)方法。方法號(hào)分別為PVM1:2004乳品,PVM1:2003肉類。
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